Grupo Killfish: trazabilidad clara para marcas con identidad
Grupo Killfish es un grupo de restauración que desarrolla y opera conceptos con identidad propia, combinando propuestas gastronómicas diferenciadas con una visión clara sobre producto, experiencia y sostenibilidad.
Dentro de su portfolio destacan marcas como Garden Pizza, reconocida internacionalmente y posicionada entre las mejores pizzerías del mundo, con un fuerte enfoque en sostenibilidad que ha sido también premiado a nivel global. Su propuesta se basa en ingredientes de calidad, procesos cuidados y una ejecución coherente con valores medioambientales.
Junto a ella, Can Gula representa un concepto más fresco y desenfadado, adaptado a un consumo más ágil pero igualmente exigente en términos de calidad y consistencia. Dos marcas distintas, con públicos y dinámicas diferentes, pero que responden a una misma forma de entender la restauración: cuidar el producto, respetar el proceso y ejecutar con consistencia.
Cuando conviven varias marcas bajo un mismo grupo, la operativa se vuelve más exigente.
Cada concepto tiene sus particularidades, pero todos deben cumplir con los mismos niveles de control, trazabilidad y organización.
El reto está en encontrar ese punto de equilibrio: unificar procesos sin perder la esencia de cada marca.
Y hacerlo de forma que los equipos trabajen con claridad, sin añadir complejidad innecesaria al día a día.
Mayor consistencia entre locales y marcas
Procesos alineados que permiten mantener estándares sin perder personalidad.
Control más claro sobre registros y trazabilidad
Información organizada, accesible y siempre disponible cuando se necesita.
Mejor acceso a la información operativa
Equipos que trabajan con referencias claras, sin depender de formatos dispersos.
Comunicación más ágil entre equipos
Coordinación fluida que facilita el día a día y la toma de decisiones.
¿Cómo utilizan Andy en el Grupo Killfish?
En Grupo Killfish, Andy actúa como una base común que conecta la operativa de todas sus marcas, aportando estructura sin rigidez.
- Registros: Digitalización de controles clave, permitiendo mantener el seguimiento de forma sencilla y ordenada.
- Etiquetado y trazabilidad: Identificación clara de productos y procesos, asegurando control y cumplimiento en todos los locales.
- Librería: Centralización de procedimientos, guías y estándares, accesibles para todos los equipos.
- Chat: Comunicación directa entre equipos y locales, facilitando la coordinación sin salir del entorno de trabajo.
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